Les Fruits Tropicaux

Les fruits tropicaux proviennent de régions au climat tropical ou subtropical. En dehors de leur faible résistance au froid, aucune réalité biologique commune ne les caractérise. Fréquemment consommés crus en hiver dans l’hémisphère nord, ils sont également très employés dans les desserts et pâtisseries ainsi que chez les glaciers et occupent de toute évidence une place centrale dans l’industrie des jus de fruits.